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Entrantes y aperitivos para compatir
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Gambas Huevos y verduras
9,50 €
Revuelto de Ajetes trigueros y gambas
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Ensaladilla Elaborada a diario con mahonesa, picadillo de variantes y Atun
5,00 €
Ensaladilla Rusa
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Base Ensaladilla Rusa con Anchoa 00
4,50 €
Ensaladilla Marinera con Anchoas
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Croqueta de Jamón elaborada por nosotros, con jamón reserva, harina y margarina, sin leche
1,60 €
Croqueta de Jamón
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Croqueta de Setas
1,60 €
Croqueta de Boletus
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Buñuelo realizado al momento con patata huevos y bacalao desmigado
1,60 €
Buñuelo de Bacalao
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Cazón macerado en adobo casero pescado tintorera mediterranea
8,90 €
Cazón en Adobo
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Chipirones a la andaluza
10,50 €
Chipirones a la andaluza
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Bocaditos de merluza en tempura
10,90 €
Merlucita en Tempura
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Bastones de Berenjenas en Tempura con miel y Jamón al corte
10,50 €
Berenjenas Ibéricas con Miel y Jamón
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Patatas chips con huevos en puntilla y Jamón
10,90 €
Huevos Rotos con Jamón
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Calamar Nacional a la plancha
19,90 €
Calamar Nacional a la plancha
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Calamar Nacional andaluza
19,90 €
Calamar Nacional a la Andaluza
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Pulpo al horno a la gallega en su jugo
18,90 €
Pulpo al horno a la gallega
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Sepia Mediterraneo
10,50 €
Sepia a la Plancha
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Bravas Tradicionales de nuestro restaurante con una receta mas antigua de Alicante cortadas finas y crujientes
5,90 €
Patatas a la Brava
Arroces (max. 2 tipos de arroz por mesa min 2 personas)
Una amplia selección de Arroces elaborados con los mejores fondos y sin utilizar conservantes ni colorantes
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Arroz unos de los arroces preferidos por todos y seña de identidad de nuestra tierra base de los calderos marineros por su sabor
12,90 €
Arrroz Abanda
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Base del arroz abanda con el añadido de la tinta de calamar proporcionando un extra de sabor.
13,90 €
Arroz Negro
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Arroz de carne magra con verduras de mercado
13,90 €
Arroz de Magro y Verduras
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Filete jugoso y tierno cocinado al punto de cocción deseado, servido con vegetales al vapor
15,90 €
Arroz de Chipirones Ajetes y gamba roja
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Arroz con Secreto Ibérico con Alcachofas y ajos tiernos o con Setas
14,90 €
Arroz de Secreto Iberico Alcachofa y ajetes
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Arroz meloso con pata de pulpo y patata cocida y gambas
19,50 €
Arroz con Pulpo y gambas
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Arroz campero con conejo y Caracoles
14,90 €
Arroz con conejo y Caracoles
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Arroz Meloso con Bogavante y gambas
25,00 €
Arroz con Bogavante
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Arroz meloso con Bacalao
14,50 €
Arroz Meloso con Bacalao
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Base Arroz Abanda con costra de Ali Oli al horno
14,90 €
Arroz con costra de Ali Oli
Pescados
Pescados
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Bacalao confitado con AOVE al horno a baja temperatura
12,90 €
Bacalao Confitado
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Corvina lomo limpio al horno
12,90 €
Corvina al Horno
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Mejillones cocinados al vapor
8,90 €
Mejillones al Vapor
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Gamba Roja a la plancha
4,50 €
Gamba Roja a la plancha ud.
Carnes
Carnes
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Lomo Entrecot trinchado con ajetes acompañado de unas patas fritas
26,90 €
Lomo Entrecot Trinchado
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Medallón de Solomillo ternera acompañado de guarnición y patatas
28,00 €
Solomillo Ternera
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Secreto Ibérico a la plancha con salsa Teriyaki
15,00 €
Secreto Ibérico Salsa Teriyaki
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Carrillada Iberica guisada Salsa
15,90 €
Carrillada Iberica Salsa
Ensaladas
Ensaladas
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Ensalada de Ventresca de Atún escabechado tomate en casse y frutos secos
11,50 €
Ensalada de Ventresca de Atún
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Tomate trinchado con Salazones alicantinos y mollitas
14,90 €
Tomate Trinchado con Salazones Alicantinos
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Tomate trinchado con pericana y mollitas
11,50 €
Tomate Trinchado con Pericana
Tostas ,coca y Brioches individuales
Tostas
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Coca Alicantina con Escalivada al horno y Sadina ahumada
4,90 €
Coca Alicantina con escalivada y sardina ahumada
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Brioche de Pollo mechado con suave salsa y brotes rabanitos
4,90 €
Brioche de Pollo
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Tosta crujiente toque miel y de Solomillo Ternera sal maldon
7,90 €
Tosta de Solomillo Ternera
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Tosta con Salazones Alicantinos picadillo marinero y tomate restregado
5,50 €
Tosta de Salazones
Carta Restaurante Jorge
Las mejores tapas y arroces con la cocina de mercado con Productos de Km 0 de Alicante